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Pranzo di Natale

[S] Anche quest'anno il pranzo di Natale con i parenti lo faremo in casa nostra.  Saremo in 14 e già da oggi fervono i preparativi in cucina, pulizie e traslochi. Già perché per ospitare tutti dobbiamo smontare il divano, spostarlo, portare in casa il tavolo del giardino insomma... grandi opere !
Il menu è oramai quello consolidato che prevede il tripudio della tradizione.

Antipasti
Spritz di benvenuto
Pecorino scavato con noci
Olive taggiasche
Salsiccia appassita
Verdure croccanti in pinzimonio

Primi piatti
Tortellini in brodo
Tortellini alla panna (bambini)
Lasagne verdi al forno

Secondi piatti
Bollito (manzo, cappone, lingua)
Arrosto di maiale
Salsa verde, maionese
Purè
Patate al forno
Sformato di carciofi

Dolce
Panettone con crema di aceto balsamico
Crema di Mascarpone

Frutta secca e mandarini

Vino
Pignoletto frizzante
Merlot

Caffè e digestivi

Questo è il menu che prepariamo tutti gli anni.
La cosa più importante è la compagnia e che le famiglie condividano con serenità questo giorno di festa.
Non avrò tempo per stare a tavola, mi basterà sentire le voci e le risate.
Questo per me è il regalo di Natale più bello.

Auguri di Buon Natale a tutti,
Stefano

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